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　■マークスＪＰ(www.markth.jp）自主調査 ＤＡＴＡ　ＢＡＮＫ:第９回調査結果
(2006.6.1 更新）

●「焼肉のたれ」「すき焼きのたれ」「食品スーパーでの買物」「ドライハーブやスパイス」「サプリメント」などについて、フードプロネットが「マークスＪＰ(www.markth.jp）」と共同で調査を実施いたしました。


調査実施期間：2006.3.3-3.13
対象者：マークスＪＰ(www.markth.jp）メンバー及びビジター
エリア：全国
対象者：全国の男女18才以上
集計対象数：2,715ss
※サンプル構成の詳細は→こちら

◆データについてのお問い合わせと転載許可及び詳細データ購入希望の方は
info2@markth.jpまでご連絡ください。

新しい献立に挑戦する実態と、スーパーの食品売場で参考にする情報


　■調査結果　まとめ

▼　スーパーの食品売場へ行く頻度

■ 料理をする女性の３６％が「週に４〜５日」以上食品売場を訪れる。
  • スーパーの食品売場に行く頻度は「週に２〜３日」が４２％と最も多い。「スーパーの食品売場へは殆ど行かない」人は僅か２％であった。
  • 女性４０才以上で「週に４〜５日」以上食品売場に行く人（ヘビー層)が４２〜４７％と高くなっている。
  • 自宅での料理頻度ヘビー層ほど、食品売場に行く機会が多く、「ほぼ毎日」行く人は１７％と高い。

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    • ▼　スーパーへ買物に行く際、献立を決めるタイミング

    ■ スーパーへ買物に行く際、献立は「大体決まっているがスーパーでも決める」人が６０％と最も多い。「スーパーに行ってから決める」と合わせると８５％がスーパーの食品売場によって献立を左右されている。
  • スーパーへ買物に行く際、献立は「大体決まっているがスーパーでも決める」人が６０％と最も多い。
  • スーパーの食品売場に行く頻度別では、ライト層では「スーパーに行ってから決める」人が３０％と若干高い。

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    • ▼　家庭で新しい献立に挑戦してみる頻度

    ■ 新しい献立に挑戦する頻度は「１０回に１回」程度が多数派である。一方で、料理を得意としている人は新しい献立に挑戦する頻度が高い。
  • 家庭での料理の際、「１０回に１回は新しい献立に挑戦する」人が４３％と最も多いが、一方で「新しい献立には殆ど挑戦しない」人が２７％、「新しい献立には全く挑戦しない」人が１０％存在する。
  • 料理を非常に得意としている人の３０％が「１０回に２〜３回は新しい献立に挑戦」しており、他の層に比べ多くなっている。

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    • ▼　新しい献立に挑戦する際、影響を受ける情報源

    ■ 新しい献立に挑戦するきっかけとなる情報源は、「テレビ番組」（６６％)の影響が最も大きく、「購入した料理本やレシピ本など」（５３％）、「インターネット上の情報」（４２％)などが続く。
  • 新しい献立に挑戦する頻度が高い人(１０回に４回以上）は、「購入した料理本やレシピ本など」（６０％）や「インターネット上の情報」（５８％)を参考とするとの回答が多い。




    • スーパーの食品売場へ行く頻度　【単数回答】



    スーパーの食品売場へ行く頻度
    第９回マークスＪＰ(www.markth.jp）自主調査
    調査日：2006年3月3日〜13日




    スーパーへ買物に行く際、献立を決めるタイミング　【単数回答】



    献立を決めるタイミング
    第９回マークスＪＰ(www.markth.jp）自主調査
    調査日：2006年3月3日〜13日




    家庭で新しい献立に挑戦してみる頻度　【単数回答】



    新しい献立に挑戦してみる頻度
    第９回マークスＪＰ(www.markth.jp）自主調査
    調査日：2006年3月3日〜13日




    新しい献立に挑戦する際、影響を受ける情報源　【複数回答】



    新しい献立に挑戦する際、影響の大きい情報源
    第９回マークスＪＰ(www.markth.jp）自主調査
    調査日：2006年3月3日〜13日




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    【外食実態・外食産業】
    店員の態度についての要望・クレーム(2006年1月)
    過去1年間に居酒屋で最も注文しなかったドリンクとそれを選んだ理由　(2006年1月)
    喫茶店・カフェ・コーヒーショップの利用実態、店舗別によく飲まれるドリンク・店舗を選んだ理由(2005年9月)
    「ピザ」の飲食状況・飲食形態(2005年3月)
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    食の商業施設の利用実態(2004年11月)
    エスプレッソ・カプチーノ購入実態と飲食店の注文実態(2004年11月)
    日本茶（飲料）購入実態と飲食店の注文実態(2004年11月)
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    【食品・調味料・飲料】
    「焼肉」飲食実態・自宅と外食の割合　(2006年3月)
    「焼肉のたれ」@　購入本数、使用方法、情報入手経路　(2006年3月)
    「焼肉のたれ」A　「焼肉のたれ」銘柄別購入実態、最もよく購入する「焼肉のたれ」の購入金額・満足度と”満足していない”理由　(2006年3月)
    「焼肉のたれ」B　「焼肉のたれ」の購入決定理由、「こういった商品があったら購入したい」と思う焼肉のたれ（焼肉のたれへのニーズ）　(2006年3月)
    「すき焼」飲食実態・自宅と外食の割合　(2006年3月)
    「すき焼のたれ」　購入本数、使用方法、銘柄別購入実態、最もよく購入する「すき焼のたれ」の購入金額　(2006年3月)
    ドライハーブやスパイスの使用実態（認知率と使用経験率、使用法など）と関心度、ドライハーブやスパイスを使用しない理由　(2006年3月)
    白だしの認知・理解状況率と購入経験、白だしを購入したきっかけと購入しない理由　(2006年3月)
    出汁（だし）をとる時に使用するもの　(2006年3月)
    魚（鮮魚）の購入実態、購入減少者の減少理由(2005年9月)
    中華麺の飲食実態・飲食意向(2005年3月)
    輸入（海外ブランド）ビールの認知率、飲用実態(2005年3月)


    【オーガニック食品】
    オーガニック上級者（食材購入経験者 且つ 飲食店注文経験者）が｢オーガニック｣「無農薬」という言葉から連想するイメージ(2006年2月)
    オーガニック食材に対する価格別の購入意向(2005年3月)
    オーガニックの外食実態と飲食店ジャンル(2005年3月)
    オーガニック定義の認知実態と、オーガニック食品購入実態(2004年11月)
    オーガニック研究会（オーガニックライフ）はこちら


    【ＢＳＥ・鳥インフルエンザ】
    アメリカで発生したＢＳＥ（狂牛病）の影響＜＜2005年9月と2004年2月の比較＞＞
    ＢＳＥ・鳥インフルエンザの影響(2003年9月)


    【調理・自炊】
    新しい献立に挑戦する実態と、スーパーの食品売場で参考にする情報　(2006年3月)
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    昼食時の弁当購入実態と自炊頻度について(2004年3月)
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