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商業環境研究所
弊社COO 入江直之著
数字で読み解く
「小さな飲食店の儲け方」
飲食店の起業初心者に向けて、個人で経営する小さな飲食店の経営と運営を、 判りやすい数字で説明します。
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フードプロネットがお薦めする、こだわりの手づくりお菓子とお茶のネットショップです
他にどのような商品を食べているのでしょうか？
こんなことに困っていませんか？
こんな課題やお悩みをお持ちでは？
● 自社商品のユーザーがよく食べている他社商品は何か？その商品のどこに魅力を感じているのか知りたい
● 新しい層の顧客を開拓したい
● 団塊世代にどのような食事傾向があるのか知りたい
● いつ、どこで、誰と、どんなスタイルで食べているのか、リアルな食生活が見たい
● どんな商品と一緒に購入しているのか、その理由も知りたい
● どのようなルーティンで自社と他社の商品が食されているのか探りたい
こんな課題やお悩みをお持ちでは？
● 自社商品のユーザーがよく食べている他社商品は何か？その商品のどこに魅力を感じているのか知りたい
● 新しい層の顧客を開拓したい
● 団塊世代にどのような食事傾向があるのか知りたい
● いつ、どこで、誰と、どんなスタイルで食べているのか、リアルな食生活が見たい
● どんな商品と一緒に購入しているのか、その理由も知りたい
● どのようなルーティンで自社と他社の商品が食されているのか探りたい
食品メーカー・お菓子メーカー・飲料メーカー向け調査の流れ
あなたの会社の商品のヘビーユーザーは、他にどのような商品を食べているのでしょうか？
あなたの会社の商品以外にお客様が食している商品とその写真、購入理由を調「フォトインサイト」で調査します。
お客様の食品の回遊状況が明らかになります。
対象例：
レトルト食品、インスタント食品、お菓子、酒類・飲料、調味料、その他食品全般
※上記は、一般消費者向けフード製品の回遊状況リサーチです。
■外食（居酒屋・ファミリーレストラン・カフェ）の回遊状況リサーチはこちら
レトルト食品、インスタント食品、お菓子、酒類・飲料、調味料、その他食品全般
※上記は、一般消費者向けフード製品の回遊状況リサーチです。
■外食（居酒屋・ファミリーレストラン・カフェ）の回遊状況リサーチはこちら
調査事例（１） カップ麺の回遊状況を追跡
ブランドＡのユーザー30名と競合であるブランドＢのユーザー30名を抽出。
２週間に渡って（1週当たり3食以上の写真をアップ）、どのようなカップ麺を食べているのか、競合ブランドを食べているかを調査します。
写真と併せて、いつ、どこで、誰と食べているのか？
また、商品選択理由を回答してもらいます。
クリックして拡大
２週間に渡って（1週当たり3食以上の写真をアップ）、どのようなカップ麺を食べているのか、競合ブランドを食べているかを調査します。
写真と併せて、いつ、どこで、誰と食べているのか？
また、商品選択理由を回答してもらいます。
調査事例（２） お菓子の回遊状況を追跡
フォトインサイトの特徴
1.従来の写真付き調査に比べ、大きくコストが低減化できます。
2.調査の実施状況をWeb画面でリアルタイムに閲覧できます。
3.リクルーティングの難しい対象者に対する調査が可能です。
4.テキストにビジュアル（写真）が付加されるため、ユーザーの実態やニーズが、より具体的に見えてきます。
5.大量サンプル（大量の写真や情報）の収集が、短時間で可能です。
お客様の隠れたニーズや新しい趣向が発見できます！
■外食（居酒屋・ファミリーレストラン・カフェ）の回遊状況を探る
■フォトインサイト「写真収集日記式調査」に関する詳しい説明
調査結果の活用例
◆社内の共有情報として活用しませんか？
イントラネットやPDA端末で、社内の誰もが自由に調査結果を閲覧できるようにすることで、販売促進や新商品開発、サービスの改善など、様々な場面で有効活用することが可能になります。
①セールスシートや提案書に掲載
営業活動や提案書作成の際に、調査データを根拠として示せば、説得力が高まります。
②新商品開発のアイデア源として
今まで見えなかった消費者の行動が見えてくることで、新しい発想につながります。
③サービス改善の参考として
顧客の隠れた不満を知ることで、改善案が見つかります。
◆社内の共有情報として活用しませんか？
イントラネットやPDA端末で、社内の誰もが自由に調査結果を閲覧できるようにすることで、販売促進や新商品開発、サービスの改善など、様々な場面で有効活用することが可能になります。
①セールスシートや提案書に掲載
営業活動や提案書作成の際に、調査データを根拠として示せば、説得力が高まります。
②新商品開発のアイデア源として
今まで見えなかった消費者の行動が見えてくることで、新しい発想につながります。
③サービス改善の参考として
顧客の隠れた不満を知ることで、改善案が見つかります。
流通店頭プロモーション用販促レシピの企画制作