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FOOD Pro-Net メールマガジン [ＰＲＯＪＥＣＴ　Ｆ＋　ＰＲＥＳＳ]

□■□　フード業界情報マガジン　ＰＲＯＪＥＣＴ　Ｆ＋　ＰＲＥＳＳ　□■□

┌□■―――――――――――――――――――□NO.39 OCT.2008―□■□┐
　　　　 フード業界のお楽しみ情報マガジン
　　　　　　　　　　 □■プロジェクトＦ＋　ＰＲＥＳＳ■□
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いつも、「フード業界情報マガジン　ＰＲＯＪＥＣＴ　Ｆ＋　ＰＲＥＳＳ」を
ご愛読いただき、誠にありがとうございます。

□□目　次□□
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《１》Ｎｅｗｓ

　　　１１月はカリフォルニアざくろ“ワンダフル月間”！

　　　　　　合計３９６（ザクロ）個のプレゼントキャンペーン実施中

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《２》「お料理ページ見聞録」

　　　　〜各種メディアの「食のコーナー」から、お気に入りをご紹介〜

　　　　■今月は「ＯＣＥＡＮＳ」より
『ＣＯＯＫＩＮＧ　ケンタロウの男の十八番（おはこ）皿』

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《３》新米ママの子育て食事情

　　　　ＮＡＭＩの「母娘で見つけたゴチソウさま」

　　　　■スーパーの食情報　

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□□記事本文□□
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○《１》Ｎｅｗｓ

　　１１月はカリフォルニアざくろ“ワンダフル月間”！

　　　　　　合計３９６（ザクロ）個のプレゼントキャンペーン実施中

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カリフォルニアざくろをご存知ですか？
日本ではまだ馴染みの薄い果物ですが、その美しい外観からフルーツの宝石と
も言われています。３種類ものポリフェノール、ビタミンＣ、ビタミンＫ、カ
リウム、繊維質などが豊富に含まれており、健康面でも、非常に有益なフルー
ツです。

この度、カリフォルニアざくろ東京広報事務局は、米国の“Ｎａｔｉｏｎａｌ
Ｄａｙ　ｏｆ　Ｐｏｍｅｇｒａｎａｔｅ”＝ザクロの日にちなみ、日本におい
ても、１１月をカリフォルニアざくろ“ワンダフル月間”に制定しました。

これを記念しまして、美しい外観の“ワンダフル種”ざくろを、６６名様に
プレゼントしております。

詳細につきましては、下記「myfood（マイフード）」サイトをご覧下さい。

↓↓↓↓↓
http://www.myfood.jp/News/myfoodnews.2008-10-02.7287209537

アメリカの素敵な食情報を提供するmyfood.jpには、FOOD Pro-Netも
コンテンツを提供しています。
http://www.myfood.jp/

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○《２》お料理ページ見聞録

　　　　〜各種メディアの「食のコーナー」から、お気に入りをご紹介〜

　　　　■今月は「ＯＣＥＡＮＳ」より
『ＣＯＯＫＩＮＧ　ケンタロウの男の十八番（おはこ）皿』

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こんにちは。秋の味覚では芋栗南瓜が大好物なイワコです。
いろいろなメディアに連載されている「お料理紹介コーナー」から、
私が心惹かれたページを、毎月探し求めていきます。

今回は、２００８年４月創刊の３０−４０代男性向け月刊誌「ＯＣＥＡＮＳ」
からの紹介。

同誌は「男として父として格好よくありたい男性のためのラグジュアリーライ
フスタイル誌」がコンセプトで、創刊号から表紙を飾る俳優「江口洋介（４０
才）」がイメージキャラクター。
１１月号の大特集は「パパ男（パパお）改造計画」です。

普段、男性誌コーナーはノーチェックでスルーしてしまう私が、今回雑誌売場
で思ったことは、「いつの間にこんなに男性ライフスタイルが！」と「世の男
性ってそんなに読むのかい？」。ちょっとした驚きです。

一般的に、食関連情報が少ない雑誌の「料理コーナー」は、最終頁辺りに掲載
される傾向がありますが、「ＯＣＥＡＮＳ」では全２２６頁の１８２頁目。
カラー見開き頁の、うまそう！な、垂涎ものの写真が目を惹くコーナーです。

３０代以上男性で定期的に料理を作る人は２割、料理経験者は９割強（ＩＭＩ
リサーチバンク：２００７年調査）と、男が料理をするのが「当たり前」の時
代に合った、新雑誌ならではのポジショニングです。
オマケとして掲載される「料理コーナー」ではなく、「格好いい男＆その予備
軍」必見の「料理コーナー」というわけですね。

このコーナーの作る＆教える人は、なるほど納得のケンタロウ（３６才）氏。
ちょっとスタンダード過ぎるくらい（失礼！）の人選でした。

１１月号の料理は『キノコたっぷり♪「秋味ミートソース」』。
豪快な出来上がり写真が右１頁を占め、左１頁に材料、作り方、調理のポイン
トとコメントスペースが、分かりやすく配置されています。
材料は、キノコやお肉からハーブやニンニクまで、全てを写真付きで紹介して
あり、初心者にもとても親切。

「ニンニクはじっくり香りを出す！」「しんなりするまでよ〜く炒める！」
「水分をジワジワ飛ばすべし！」といった、写真付きの調理ポイントとその
詳細説明が、文章だけの作り方を補足し、美味しく作れるワザとコツを伝授し
てくれます。

冷蔵庫にある材料でも作れるけれど、ちょっと豪快でしかも技ありな一品で、
「食」でも「格好良くありたい」パパたちが、妻や子供に作ってあげる料理レ
シピという感じでしょうか。

バックナンバーでは「夏バテ知らずの元気チャージ！パワフル★ステーキプ
レート」「魔法みたいにビールがすすむ！？マジック★海鮮塩焼きそば」を
紹介しています。

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インストラクター、野菜ソムリエ、管理栄養士、テーブルコーディネーター
などの連携によって、さまざまなＷＥＢサイトの「食のコンテンツ」を制作
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《３》新米ママの子育て食事情　

　　　　ＮＡＭＩの「母娘で見つけたゴチソウさま」

　　　　■スーパーの食情報　　　　

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みなさん、こんにちは。
母になって早２年。日々奮闘を続ける、新米ママのＮＡＭＩです。

先日、ママ友たちの井戸端会議で、「最近、スーパーで“食育”の文字を良く
見かける」と聞きました。
そこで、ママたちから「家庭に役立つスーパーの食情報」を集めてみると…。

★かほちゃんママ：
-----------------
連休に家族で出かけた帰り、「夕飯は何か買って家で食べよう」と、翌日の朝
食の買出しも兼ねて、スーパーに寄ったのね。

私とパパは適当なお弁当やお惣菜でＯＫだけど、子どもはどうしようかな〜、
と売場を見ていたら、ありました「キッズプレート」！
主食・主菜・副菜が、ちゃんとバランス良く入って、しかも子どもの好きなも
のばかりのお弁当なのよ。こういうのは助かるわー。

★ゆうまくんママ：
-----------------
うちの子は好き嫌いが多くて…特に野菜を食べさせるのはひと苦労。

でも先日、スーパーの野菜売場に「苦手な野菜克服大作戦」と題したメニュー
レシピが揃っていて、レシピを持ち帰って早速作ったら、子どもが美味しそう
に食べてくれたのよ。嬉しかった！

★そらくんママ：
---------------
朝食が大切なのは良く判ってるんだけど、朝は時間がないし、子どもの食欲も
なくて…。パンと牛乳だけってことが、結構、多いのよねー。

パン売場で、食パンの上に卵やチーズ、野菜を直接乗せてトースターで焼くだ
けっていう「簡単朝食メニュー」を試食したんだけど。
１品でバランスが取れているし、何より時間がかからないのが気に入ったわ。

家事を支える主婦は、忙しさの中でも、きちんとした食事を作りたいと思って
いるものですが、子育て真っ最中の共働き家庭では、毎日休みなく押し寄せる
食事の準備がストレスになることも…。

そんな忙しい主婦にとって、お手軽レシピや簡単アイデアはとても役に立ちま
す。
でも、レシピは良いけど意外に手間がかかって、休日ならともかく、平日は絶
対無理！　なんて声も多いのは事実。

単品メニューのレシピだけではなく、手作り惣菜の充実や半調理品の活用、レ
シピと連携した「食材の下処理セット」（安全なカット野菜と調味料のセット
など）のような、栄養バランスを考えて複数の料理を組み合わせた「献立の提
案」があったらもっと嬉しいのに…。

いつも、「時間に追われる」子育てママたちの切実な要望です。

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□　information　□

○●のぞいて見よう！「タベモノ生活」●○

　　　　　フード業界の女性たちがつづる「世界にひとつだけのキッチン」

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どこのおうちにもあるキッチン。でも、どれもが“世界にひとつしかない自分
だけのキッチン”です。

フードの世界で輝く３人の女性が、キッチンにまつわる様々な出来事を、交代
で伝えるブログサイトはこちらから。

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　　　　　　　　　　「世界にひとつだけのキッチン」
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「食」に関する自主調査結果を公開しております。
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「ドライハーブやスパイスの使用実態」
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「喫茶店・カフェ・コーヒーショップの利用実態」
http://www.markth.jp/omni/11omni/0804omni07.htm

「お茶漬けの食用実態」
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編集後記
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新米が美味しい季節がやってきましたね。

先日テレビ東京の「和風総本家」という番組で、『安くて美味しいごはんの
食べ方　ベスト５０』という特集をやっていました。

人気ベスト５０ではなく、安くてというところがポイント。スーパーの店頭
表示価格と栄養士の意見を参考に、ちゃんと１人前の適量を設定し、コスト
を算出しています。

そのベスト５をピックアップ。

５位　おかか
４位　ごま塩
３位　のり玉
２位　あかしそふりかけ（ゆかり）

そして、第１位は、じゃじゃーん。

１位　菜飯

そう。刻んだ大根や蕪などの葉を、炊きたてほかほかのご飯に混ぜ込んだあれ
です。

地味だけど、そして地味だからこそ、ご飯のおいしさを更に引き立てる、しみ
じみとした味が私も大好きです。

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